Bagna Cauda
Autor: Señal
Categoría: Series
SINOPSIS DEL CICLO
La cultura gastronómica de un pueblo habla de sus carencias y sus abundancias a lo largo del tiempo, de su historia social y de su forma de enfrentar los cambios. Los habitantes originarios, los conquistadores españoles y las distintas corrientes migratorias llegaron al territorio santafesino con sus recetas, encontraron los frutos de esta tierra, cultivaron otros y con esa mezcla dieron de comer a sus hijos. Este programa pone sobre el mantel las partes de ese mestizaje de sabores que nos alimenta diariamente.
Dirección: Sebastián Carazay, Gastón Soso
Producción y guion: Paula Valenzuela, Gabriel Zuzek, Vanina Cánepa
Conducción: Federico Fritschi
Cámara y fotografía: Sebastián Carazay, Gastón Soso, Eugenio Chauque
Sonido directo: Juan Aronna
Postproducción de sonido: Rodrigo Jávega
Gráfica en movimiento: Rodrigo Jávega
Realización: Nocaut
Coordinación General: Cecilia Vallina
Producción General: Paula Valenzuela
