Las costumbres de otras tierras, con sus trajes, sus bailes y su música tradicional, se cruzan en este capítulo con las recetas y la cultura de los inmigrantes provenientes de Suiza y Alemania en Romang. Reconocida por su Fiesta del Sol y como uno de los centros turísticos más importantes de la provincia de Santa Fe,  la localidad se viste de gala para celebrar la Fiesta Regional del Chucrut.

El repollo agrio –tal su traducción precisa– se combina con las salchichas alemanas, la panceta, las papas, el cerdo o el pollo para presentar las tradiciones de los inmigrantes, los secretos del prensado y la fermentación en los toneles, y el cambio de las recetas a través de las diferentes generaciones y el paso de los años: el chucrut a la minuta, al paso, o el procesado durante meses, como lo indica la tradición de los ancestros.

Dirección: Sebastián Carazay, Gastón Soso
Producción y guion: Paula Valenzuela, Gabriel Zuzek, Vanina Cánepa
Conducción: Federico Fritschi
Cámara y fotografía: Sebastián Carazay, Gastón Soso, Eugenio Chauque
Sonido directo: Juan Aronna
Postproducción de sonido: Rodrigo Jávega
Gráfica en movimiento: Rodrigo Jávega
Realización: Nocaut
Coordinación General: Cecilia Vallina
Producción General: Paula Valenzuela